宋陵烘干機專(zhuān)家稱(chēng)黃曲霉毒素怎么進(jìn)入牛奶中

2011年在食品安全上可見(jiàn)是事件頻發(fā)發(fā)生，雙匯瘦肉精事件，最近蒙牛查出牛奶中含有黃曲霉毒素，宋陵烘干機專(zhuān)家在這里結合食品專(zhuān)家分子，黃曲霉毒素基本結構由一個(gè)二呋喃環(huán)和一個(gè)氧雜萘鄰酮組成，前者為其毒性結構，后者可能與其致癌作用有關(guān)。黃曲霉毒素進(jìn)入人或動(dòng)物體內后，除抑制DNA、RNA合成外, 也抑制肝臟蛋白質(zhì)合成，導致人體中毒。

臺灣省有3家農民因食用黃曲霉毒素含量高(225.9μg/kg)的發(fā)霉大米, 導致39人中有25人中毒, 其中有3名兒童死亡。1974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊暴發(fā)黃曲霉中毒性肝炎，397人發(fā)病, 死亡106人，中毒患者都食用過(guò)霉變的玉米(黃曲霉毒素含量高達6.25~15.6 mg/kg)。2004年初肯尼亞?wèn)|部地區因食用被黃曲霉污染的玉米而引起317人肝臟衰竭，125人死亡。  更多詳情請咨詢(xún)：0371-64373366